四川内江两种野生天冬品质及去皮前后活性成分分析

此研究分析了四川内江两种野生天冬的形态特征和活性成分含量, 结果发现: 大天冬的块长8~14 cm, 直径2.2~3 cm, 平均质量在60 g左右; 总多糖、总皂苷、游离氨基酸含量分别为16.17, 3.63和1.98 g/100 g, 优于目前其他种植产地的天冬。这表明, 野生大天冬可作为日后大规模人工栽培的优质品种。此研究还分析了去皮对大天冬活性成分含量的影响, 结果发现去皮导致大天冬总多糖含量下降近22%, 总皂苷降低约32.5%, 游离氨基酸总量下降约15.6%。这表明, 天冬药材在加工过程中可以考虑不再进行去皮处理, 一方面能节省药材资源, 另一方面也能为日后药材加工方式的改善提供理论依据。